Arnavut Böreği Tarifi

İlk öncelikle karışım kabı içinde yumurtalarla birlikte 150 gram yoğurt,

400 gram nişasta ve 50 ml sıvı yağı karıştırıp iyice yoğurun.

Elde edilen hamurdan ceviz iriliğinde parçalar kopartın

Hamurları kalan nişastayla açarak yufka haline getirin.

Sonrasında halka biçiminde pırasaları doğrayın.

Yumurta beyazıyla geriye kalan yoğurdu ufak

bir kapta karıştırın ve içine tuzla karabiber ekleyip tekrardan çırpın.

Yufka en üste gelecek biçimde her 10 yufkada harcı üstüne yayın.

En son eritilmiş tereyağıyla birlikte kalan yağı karıştırın ve üstüne gezdirin.

Yaklaşık yarım saat kadar 220 derece ayarlı fırında pişirin.

Malzemesi

80 ml sıvı yağ

50 gram tereyağı

1 paket kabartma tozu

Karabiber,

Tuz

3 tane yumurta

1 tane yumurta beyazı

500 gram pırasa

500 gram buğday nişastası

300 gram yoğurt

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir