Etli Domates Dolması Tarifi

Domatesler güzelce yıkanır. Sapları alta gelecek

şekilde üstlerinden kapaklar açılır.

Kapak açtığınız domateslerin içlerini kesiniz.

Daha sonra domateslerin dışı ve de diplerini

bıçağınız yatık halde tutarak kesiniz.

Üstünden domatesin ortasına bıçağı batırıp

içi bütün olarak çıkarıp içini boşaltınız.

Kıymayı, doğradığınız soğanları, ayıklayıp

yıkadığınız pirinçleri, kıydığınız maydanoz ile dereotlarını,

domatesin içinden çıkardığınız içlerini ufak,

ufak doğrayınız ve hepsini karıştırınız.

Tabanı düz olan bir tencere içerisine yağı ve

de salçayı koyunuz, salçayı bir miktar kavurunuz.

Bu tencerenin içerisine, içine harç doldurarak

domatesleri diziniz ve kapaklarını kapatınız.

Domateslerin üzerlerini geçmeyecek kadar su koyunuz.

Orta hararetteki ocakta,

pirinçlerimiz yumuşayana kadar pişiriniz.

Malzemeler

10-12 adet orta boy domates

200 kilogram kıyma

1-2 adet orta boy kuru soğan

Yarım su bardağı pirinç

1 demet maydanoz ve dereotu

3 yemek kaşığı margarin

1 tatlı kaşığı domates salçası

Yeterli miktarda tuz, karabiber

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir